美和科大樂齡大學105年度第一學期課程於本（105）年10月5日正式開始上課，並於10月12日上午9點30分假美和南校區民生大樓SB201教室熱鬧舉辦開學典禮，三十一位銀髮族阿公阿嬤們齊聚，大家都很興奮迎接新學期的到來，歡笑與問候聲不斷，場面溫馨熱鬧！
開學典禮由校長陳景川親自主持，林怡欣副主任、羅瑞玉副教授、李長燦老師、王明鳳老師親臨會場為學員們祝福，並與樂大長輩開心揹著書包拍團體照，回味當學生的滋味。
接著，參訪健康暨護理學院，由美容系林峰源老師、丁中皓助教、食品營養系主任林慧莉為長輩導覽解說，帶長輩參觀美體專業教室、芳療與水療室、美容科技研究室、生物及化學實驗室等設備，美容系學生作品設計別出心裁，讓長輩嘆為觀止，食品營養系研發的沾醬，純古法自然釀造的薄鹽醬油，健康美味的產品，長輩說每個都好喜歡，通通都想帶回家，美和多元化的科系，與一級棒的設施，讓長輩留下難忘的經驗與回憶。
　　美和科大樂齡大學課程內容豐富，是銀髮族最佳的終身學習場所，長輩個個樂開懷，歡喜延續讀書夢。